De kooktijd van broccoli hangt af van de gewenste gaarheid:
Stevige, flink knapperige broccoli: 1 minuut Broccoli met een bite: 2-3 minuten Beetgaar, niet te hard en niet te zacht: 4-5 minuten Goed doorkookte broccoli: 6-8 minuten Erg zachte broccoli, goed om te pureren of prakken: 9 minuten of meer
Hoe kook je broccoli?
- Vul een grote pan met water en breng dit aan de kook. Voeg een snuf zout toe voor extra smaak.
- Voeg de broccoliroosjes toe en kook ze naar wens.
- Check de gaarheid met een vork.
- Giet de broccoli af en verwerk het in je gerecht.
Tips:
- Je kunt de broccoliroosjes ook in de magnetron koken. Doe ze in een magnetronbestendige schaal met een beetje water en kook ze op 800 watt gedurende 2-3 minuten.
- Stomen is een gezondere manier om broccoli te koken. Stoom de broccoliroosjes 5-7 minuten.
- Voeg wat citroensap toe aan het water tijdens het koken om de broccoliroosjes hun heldergroene kleur te behouden.
Recepten met broccoli: