Er zijn verschillende manieren om te controleren of een ei nog goed is:
1. De watertest:
- Vul een glas of kom met koud water.
- Leg het ei voorzichtig in het water.
Resultaat:
- Zinkt naar de bodem en ligt plat: Het ei is vers.
- Zinkt naar de bodem, maar staat schuin omhoog: Het ei is 1 tot 2 weken oud en nog prima te eten.
- Blijft op de bodem liggen, maar wijst helemaal omhoog: Het ei is 2 tot 3 weken oud, maar nog wel eetbaar.
- Drijft op het water: Het ei is bedorven en moet weggegooid worden.
2. De schudtest:
- Pak het ei in je hand en schud het zachtjes.
Resultaat:
- Geen geluid: Het ei is vers.
- Licht gesuis: Het ei is wat ouder, maar nog prima te eten.
- Duidelijk gesuis: Het ei is bedorven en moet weggegooid worden.
3. De visuele test:
- Breek het ei open in een kommetje.
Resultaat:
- Stevige dooier, dik en slijmerig eiwit: Het ei is vers.
- Dooier die wat uitloopt, iets vloeibaarder eiwit: Het ei is wat ouder, maar nog prima te eten.
- Vloeibare dooier, dun en waterig eiwit: Het ei is bedorven en moet weggegooid worden.
4. De houdbaarheidsdatum:
- Controleer de houdbaarheidsdatum op de verpakking van de eieren.
Tip:
- Bewaar eieren in de koelkast.
Extra informatie:
- Eieren zijn in principe nog 3 tot 4 weken na de houdbaarheidsdatum goed te eten, mits ze goed bewaard zijn.
- Als je twijfelt of een ei nog goed is, kun je het beter weggooien.