Een embryo is de vroege ontwikkelingsfase van een dier of plant, nadat een eicel is bevrucht door een spermicel. In deze fase vinden er heel snel celdelingen plaats en specialiseren cellen zich tot verschillende soorten lichaamscellen. Dit is de basis voor de vorming van organen.
Bij mensen noemen we een embryo ook wel een vrucht in het begin van de zwangerschap. Ongeveer na 8 weken zwangerschap spreekt met niet meer van een embryo, maar van een foetus.