In de aflevering van Keuringsdienst van Waarde over honing uit 2007 adviseerde de Keuringsdienst om honing te kopen bij imkers of in biowinkels. Honing van deze locaties heeft meer kans puur en onverwerkt te zijn.
Honing die door de Keuringsdienst van Waarde werd goedgekeurd:
- Honing van imkers
- Biologische honing
- Honing met keurmerk
Honing die door de Keuringsdienst van Waarde werd afgekeurd:
- Honing uit de supermarkt
- Honing die gemengd is met suikerstroop
- Honing die bewerkt is
Tips voor het kopen van honing:
- Koop honing van een lokale imker. Dit is de beste manier om er zeker van te zijn dat je honing puur en onverwerkt is.
- Zoek naar honing met een keurmerk. Dit keurmerk garandeert dat de honing aan bepaalde kwaliteitseisen voldoet.
- Lees het etiket aandachtig. Zorg ervoor dat er geen suiker of andere toevoegingen aan de honing zijn toegevoegd.
- Kies voor honing die gekristalliseerd is. Dit is een teken dat de honing niet bewerkt is.
Bewaren van honing:
- Honing kan het beste bewaard worden op een koele, donkere plaats.
- Honing kan langdurig bewaard worden, mits deze goed bewaard wordt.
Honing gebruiken:
- Honing kan op verschillende manieren gebruikt worden. Het kan bijvoorbeeld op brood worden gesmeerd, in thee worden gedaan of worden gebruikt als zoetstof in bakrecepten.
Voedingswaarde van honing:
- Honing is een goede bron van energie.
- Honing bevat vitamines en mineralen.
- Honing heeft antibacteriële eigenschappen.