De beste rijst voor nasi is een droogkokende rijstsoort. Die wordt lekker luchtig en kun je goed mengen met je ingrediënten.
Enkele goede opties zijn:
- Jasmijnrijst: Deze rijst heeft een zachte textuur, een lichte geur en een subtiele smaak. De rijstkorrels zijn niet te plakkerig en dat is perfect voor luchtige nasi.
- Basmatirijst: Deze rijst heeft een iets stevigere textuur dan jasmijnrijst en een nootachtige smaak. Basmatirijst is ook een goede keuze voor nasi, maar het is belangrijk om de rijst niet te lang te koken, anders wordt hij te droog.
- Pandanrijst: Deze rijst heeft een pandanaroma en een lichtgroene kleur. Pandanrijst is iets plakkeriger dan jasmijnrijst of basmatirijst, maar dat is geen probleem voor nasi.
- Toverrijst: Deze rijst is een mix van witte rijst en zilvervliesrijst. Het heeft de voordelen van beide soorten rijst: het is luchtig en gezond.
Welke rijst je ook kiest, het is belangrijk om de rijst goed te wassen voordat je hem kookt. Hiermee verwijder je een laagje zetmeel, waardoor de rijst minder plakkerig wordt.
Hier zijn nog enkele tips voor het koken van rijst voor nasi:
- Gebruik de juiste hoeveelheid water. De verhouding water en rijst is 1:2.
- Voeg een snufje zout toe aan het water.
- Breng het water aan de kook en laat de rijst op laag vuur koken tot al het water is opgenomen.
- Laat de rijst na het koken nog even 10 minuten rusten met de deksel op de pan.
Met deze tips lukt het je zeker om perfecte rijst te koken voor je nasi!